2013年8月28日 星期三
讓孩子擁有一條可以留在記憶中的溪！
這是一個多麼單純，但卻再今天的台灣又多麼難實現的一個夢！
大量的人工設施與人為污染已經讓我們的孩子，想要親近一條自然的溪流，讓溪水輕輕撫摸他們的雙足，讓溪中的小石頭滾進他們的口袋，讓溪中的魚和蟹可以親吻他們的小手，似乎越來越困難……！嵙角溪，在華山社區的許多人努力下，在2008年可口可樂及其他許多人的支持中，似乎又讓這裡的孩子有了這樣的可能性。這也讓社區的居民，特別是父母親與老師們真的願意努力去實現，去奮戰實現上面這樣的一個夢！
在2009年的世界地球日，我們邀請了可口可樂企業的員工與他們的家人，帶著孩子來看他們所贊助支持的這條溪，而在網路上某位可口可樂企業的員工在自己的部落格留下了下面這些話語*：
惜水樂活—雲林。古坑。嵙角溪
己經有好長一段時間沒有帶孩子們出去郊外走走了，
於是當公司這個惜水樂活活動訊息發佈時，便決定報名。
其實公司早在今年2月起就開始進行惜水樂活行動，
這是我的第一場體驗，卻沒想到竟也是系列活動的最後一場。
本來這場活動的參加過程有些許曲折，讓我差點兒想打退堂鼓，
還好還是如期參與了，趕上了末班車，我覺得非常值得！
由於在桃園廠集合的時間訂在早上六點，所以今天大家都起了個大早；
搭上了只載了九個人的２０人座小巴士，我們向雲林古坑出發了。
一路上補眠的人居多，在清水休息站稍做停留後，我們又繼續上路，終於趕在九點前抵逹活動現場。
在看過溯溪現場後，我們決定就我和浩參加就好了，因為曦一定沒辦法完成，但要抱著走，其實是一件不太可能的任務。
我們在嵙角溪中展開前所未見識過的生態導覽之旅，我們所走過的這一段溪流，兩岸草木蓊鬱，呈現出十分自然的原始狀態，
不時可發現許多的小動物，包括樹枝上的青竹絲！
我想起了小時候嘉義鄉下外婆家旁也有的無名小溪，
還記得曾經那裡是婆婆媽媽洗衣服的地方，孩子們夏天戲水的天堂，但如今，這一幕早己不復見了，
溪水早己枯竭，沒有人會再去那裡洗衣服，也沒有孩子們的歡聲笑語，取而代之的卻是滿坑滿谷的垃圾。
我的心頓時沉重，如果這樣護溪的觀念，可以再早個十幾年興起，
或許那條無名小溪，現在依舊可以將孩子們的戲水天堂代代相傳下去吧！
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* 以下文字與圖片引用自http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Wss2xg.BEQVmgxbQXKjzsr2DKg--/article?mid=78
2013年8月26日 星期一
「為了下一代，我願意，也請你們和我一起，當個快樂的傻瓜...!
所有參與或是正在參與社區工作的朋友都知道，推動社區的改變工作，常常吃力不討好，甚至有許多人因為種種因素而心灰意冷而離開。有人常說，做社區只有二種人:一種是「傻瓜」；另一種是為了「名利」—以為社區可以賺到許多好處。這幾年來參與社區的環境改造與環境教育的推動，也參加許多社區的工作，正如一個環保署的委員跟我說過：「做這些事情是在做功德！」，雖有挫折，但只要努力，未來就會更好。
在參加環境教育的路上，我學到很多，也碰到很多貴人的指導與協助：感謝陳泰安、張子見老師，陳清圳校長的教導，讓我從環保的門外漢走進到這個領域;更感謝林淑英老師的鼓勵，讓我無所懼的向前走，當初在社區時，因為有這些貴人的幫助，社區得到許多環保的獎，個人也因此通過環教人員的認證。
去年我跟台灣其他社區代表，參加「南投水保局」去考察「日本政府」的「里山倡議」政策實際作為，在大阪府大東市的里山，實際與參與者座談，時至今日，我仍記憶猶新。今提供出來跟大家分享。2010年「日本」推動「里山倡議」政策，並通過「生物多樣性法」，強調「人類」與「環境自然」，「人類」與「產業生態」的共榮共存。我看到八十六歲的長者，仍然為這塊土地的努力、平均七十五歲的志工群對「環境友善的付出」以及「維護生物多樣性的棲地而努力不懈」深受感動!！！
「里山」泛指平原跟高山之間的區域，在雲林簡單來說，就是從林內的丘陵經斗六的湖山岩，一直延伸到古坑的華山。這區塊有不同的地形地貌，所以是生物多樣性最好的棲地。為何我跟環球科大的老師及華南國小 ，從民國一百年開始推動「華山惜山祭」活動，也是希望藉由「惜山祭」同「里山倡議」般，可以改變人的思維與行動，喚醒居民對這塊土地的愛，對萬物生命的尊重，所以我們把這活動定調為「敬天惜地，尊重生命」。
在參加環境教育的路上，我學到很多，也碰到很多貴人的指導與協助：感謝陳泰安、張子見老師，陳清圳校長的教導，讓我從環保的門外漢走進到這個領域;更感謝林淑英老師的鼓勵，讓我無所懼的向前走，當初在社區時，因為有這些貴人的幫助，社區得到許多環保的獎，個人也因此通過環教人員的認證。
去年我跟台灣其他社區代表，參加「南投水保局」去考察「日本政府」的「里山倡議」政策實際作為，在大阪府大東市的里山，實際與參與者座談，時至今日，我仍記憶猶新。今提供出來跟大家分享。2010年「日本」推動「里山倡議」政策，並通過「生物多樣性法」，強調「人類」與「環境自然」，「人類」與「產業生態」的共榮共存。我看到八十六歲的長者，仍然為這塊土地的努力、平均七十五歲的志工群對「環境友善的付出」以及「維護生物多樣性的棲地而努力不懈」深受感動!！！
「里山」泛指平原跟高山之間的區域，在雲林簡單來說，就是從林內的丘陵經斗六的湖山岩，一直延伸到古坑的華山。這區塊有不同的地形地貌，所以是生物多樣性最好的棲地。為何我跟環球科大的老師及華南國小 ，從民國一百年開始推動「華山惜山祭」活動，也是希望藉由「惜山祭」同「里山倡議」般，可以改變人的思維與行動，喚醒居民對這塊土地的愛，對萬物生命的尊重，所以我們把這活動定調為「敬天惜地，尊重生命」。
2011年3月22日 星期二
100年度環境教育推廣活動
活動方式：招收對象：本學習中心以國中、國小學童為主要對象。活動時間：4-11月，每月2－3梯，共15梯次（補助部分車資及導覽費）。 1、校外教學二日遊2梯次：兩天一夜，夜宿學習。上午9：00至翌日下午4：00。 2、校外教學一日遊13梯次：上午9：00至當日下午4：00。課程安排：戶外教學採互動式教學方式介紹華山人文產業及自然生態，增進學生野外觀察與體驗生活的學習智能，強化對於環境倫理的認知與尊重生命的意義。教學系統模式將採分析、設計、發展、實施、評量及評鑑六個階段重覆修正與再驗證的過程，針對每梯次參加活動的中、小學學童進行課程的細部調整至最適用性。（1）漫遊文學步道（藝術與人文和綜合領域課程）：以文學賞析為主題，介紹雲林縣12位在地文學作家對家鄉抒情的感性作品，及欣賞華山龜仔頭聚落漢學耆老著作（彙音寶鑑）中的古字，地點在文學步道。（2）山村砌石工法體驗（社會領域課程）：以道具操作，實際體識山區農村蓋房子或墾地時如何利用現地資源堆砌邊坡駁坎，強化地基防止土石流失，展現契合社區居民真實生活的生態工法的成效，地點在遊客中心。（3）土石流教學園區（社會領域課程）：利用教學器材操作與土石流現地觀察，教育民眾土石流常識與防治觀念，地點在華山溪土石流教學園區。（4）溯溪體驗（自然與生活科技和綜合領域課程）：體驗溯溪的樂趣，享受溪水洗滌身心的暢快之餘，探討自然野溪與整治後的溪流環境中生物相的變化，地點在嵙角溪山腳段，5月至9月。（5）遇見滿天星（自然與生活科技和綜合領域課程）：從螢火蟲的觀賞與生態解說過程中，引導學童、一般民眾或遊客認識生態保護的重要性，啟發其關懷土地的情感，地點在山豬湖與土石流園區，4月至6月。（6）夜間生態觀察（自然與生活科技和綜合領域課程）：夜間課程，學習認識夜間生物多樣性及體驗夜晚寧靜背後的蓬勃生機，發現華山純樸自然的夜景，夜行動物所展現的生命律動，地點在華山教育農園步道，3月至9月。（7）環保能源教學與體驗（社會領域、健體課程）：透過實際操作環保教學器材的過程，觀察能量的轉換現象，天然能源轉換成電力供給來源，讓學童體會無污染的綠能的運用原理，地點在遊客中心前庭。（8）生物多樣性探索活動（自然與生活科技和綜合領域課程）：草地探索、水池探索等不同生態系生物相組成的探討，地點在文學步道廣場，3月至9月。（9）咖啡體驗學習之旅（藝術與人文和綜合領域課程）：咖啡沖煮體驗與咖啡拉花教學，讓學生親自體驗咖啡迷人之處。舉辦咖啡工作假期，認識咖啡歷史、咖啡豆處理過程、烘焙方式、沖煮與品嚐道地台灣咖啡，9.10月份咖啡果熟時辦理5梯次，地點在咖啡廳與咖啡園。（10）手工造紙體驗學習活動（藝術與人文和綜合領域課程）：體驗手工造紙的樂趣，隨後發揮創意繪製圖案。早期華山遍植桂竹，手工造紙業興盛，藉此認識傳統產業的型態，地點在河岸民宿。（11）其他生態環境學習活動或生態遊戲（社會領域、健體課程）：各不同形式與目的之環境學習活動，如：小水滴的旅行、老鷹捉小雞遊戲等，地點在交趾陶廣場。各類活動所需時間及適合年級：（1）社區影片欣賞：15分鐘（不拘年級）（2）導覽文學步道、咖啡步道、土石流教學園區：2－3小時（不拘年級）（3）山村砌石工法體驗：1小時（不拘年級）（4）咖啡生產、烘焙：0.5小時（五年級以上）（5）煮咖啡體驗：1小時（五年級以上）（6）溯溪學習課程：3小時（三年級以上）（7）手工造紙體驗：1.5－2小時（三年級以上）（8）夜間賞蛙、賞螢生態學習：1小時（三年級以上）（9）環保能源教學與體驗：1小時（三年級以上）（10）生物多樣性探索活動：1－1.5小時（三年級以上）（11）其他生態環境學習活動或生態遊戲：1小時（不拘年級）（12）樹枝蟲DUY、咖啡筆筒創作：1小時（不拘年級）（13）攀登大尖山：5小時（五年級以上）（14）傳統古厝、造紙寮遺蹟巡禮：2小時（三年級以上）（15）老樹巡禮：1小時（不拘年級）行程安排：由本中心搭配校方學習課程或配合本中心套裝行程。套裝行程一日遊低年級以下－（1）社區簡報（2）導覽咖啡生態步道或土石流教學園區（3）老樹巡禮（4）咖啡筆筒創作（5）學習心得與分享中年級以上－（1）社區簡報（2）山村砌石工法體驗（3）導覽文學步道或咖啡步道或土石流教學園區（4）環保能源教學與體驗或手工造紙體驗或溯溪學習（5－9月）（5）學習心得與分享套裝行程二日遊第一天（1）社區簡報（2）導覽文學步道或咖啡步道或土石流教學園區（3）山村砌石工法體驗（4）溯溪學習課程（5－9月）（5）環保能源教學與體驗（6）夜間生態觀察與學習（3－9月）、賞螢（4-6月）（7）學習心得與分享第二天（8）攀登大尖山（9）古厝巡禮（11）手工造紙體驗（12）咖啡烘焙介紹（13）煮咖啡體驗（14）學習心得與分享負擔費用：一日遊：350元/人，二日遊：1100元/人（以35人為例，不含遊覽車資）。教育部補助部分遊覽車資一日行程5000元，二日行程8000元（學校申請交通費補助時，領據需註明本計畫車資為教育部補助計畫）及講師鐘點費1600元。
2010年12月14日 星期二
99年環保小學堂成果報告
環保署99年環保小學堂推廣計畫－期末報告書
亮點 華山遊學堂
申請單位：雲林縣古坑鄉華山社區發展協會
中華民國九十九年十一月三十日
一、計畫名稱
亮點 華山遊學堂
二、計畫緣起
1、依據行政院環境保護署99年環保小學堂推廣計畫。
2、遊客到華山登山健行、徜徉蒼鬱林間或是品嚐香濃咖啡，坐看平原風光及夜景，都能讓人們身心徹底放鬆。重建後的華山，應該將保護環境的心態透過學習課程來分享給每一個人，以年齡層來分門別類的設計課程，針對環境保護的議題來做實際體驗。讓每一位遊客與學童懂得善用得天獨厚的自然資源，也更珍惜大地，見證人與自然間的美好友誼。這種天地之美、人文之美，是應該種植在每個人的心中。
3、社區已在2007、2008年進行導覽員培訓，發展出全方位的生態導覽員，2009年吸引約5000人次到華山教學或參訪，2010年除繼續之前反應良好的課程再深化，及加上新構思的學習課程，配合校外教學實施後，將可建立華山地區校外教學模式。
4、本社區希望透過在地人力、教育單位及資源提供環境學習服務與資訊，作為全國各地社區參訪、學校校外教學及全國居民學習親近自然愛護環境的優質社區，以增進民眾保護環境的覺知、知識、價值、態度及技能，實際參與環境保護的作為來培養對環境負責任的行為，並喚起保護環境的行動，讓口號變成實際，促使環境及資源得以永續利用。
5、因應教育部政策，辦理國民中小學學校校外教學模式的轉變，從遊樂場玩樂形式改變成要有知識性、學習性與深度體驗的教學方式。活動地點的選擇關係到不同場域活動主題與課程的設計不同；但為響應全球節能減碳珍惜資源的政策推動，各級學校與教學場域距離盡量不要超出1個鐘頭的車程。故全台應分區成立各種不同且多樣化的學習中心，中南部地區目前未見有社區型的戶外教學場域。華山屬山區型農村社區，遺留早期農村社會的聚落史跡，又有豐富多樣的生態與產業歷史，加上土石流教學園區及華山教育農園的建設，咖啡產業與觀光的發展，整體場域各項設施完整，擁有發展成為社區型學習中心的潛力。
三、計畫目標
今年度將延續去年環保小學堂的基礎，除維持環境倫理的基本概念及反映良好的環教課程外，新增山村體驗學習科目，讓來訪遊客或學童認識農村生活的點滴，環保綠能設施的認識與學習將會是今年度的重點。
「亮點 華山遊學堂」，讓華山不只有咖啡、夜景，不僅僅是個樂活休閒的好地方，華山還要變成環境學習的優良場域。華山海拔稍高少光害，夜裡天晴時可見點點星光、遠眺霓虹燈光點點、加上夏夜螢光閃爍點點，串連起所有點點光芒，讓夜華山熱鬧非凡。成立華山環境學習中心，辦理各項環境學習活動，帶領社區民眾或一般學童實習環境知能，尊重環境倫理，讓白天的華山同夜裡一樣活耀、亮眼。本計畫的目標著動在推動社區環境改造與推廣環境學習，其下各有不同的項目，略述如下：
（一）推動社區環境改造：擴大推動「華山步道、健身淨山」環境改造運動，並營造「環保樂活、優質咖啡社區」議題，力行社區生活環保、發展咖啡社區特色及推動環保產業等，營造「清潔、舒適的生活環境」，並將推動情形登載於環保署「清淨家園全民運動顧厝邊部落格綠色生活網」，推廣「釋壓身心，懷抱自然」讓繁忙的都市生活壓力得以在華山地區得到釋放。進而增進華山社區週六、日觀光旅遊的信心度，同時以利各界分享學習。
（二）推廣環境學習：考量不同年齡、對象與不同之需求設計學習內容與環境學習課程，以授課、演講、參訪、體驗、實驗（習）、戶外學習或實作等方式實施。例如:「體檢溪河」、「認識山之美」、「清潔水源」、「體驗自然河川」、「自然資源的重要性」、「DIY能源看的見」等，且借重環境專業解說人員、推動環保經驗者或雲科大與環球技術學院環境相關專家學者，激發學習者關懷環境，進而產生行動力。
（三）編製網頁：邀請網編專家建立華山環境學習中心專屬網站，以華山的農村、文史、產業、生態特色作為網頁背景資料，各項學習活動訊息作為主軸，參加任何活動都可以直接在線上報名，並具意見交流功能，任何人都可以自由上傳心得與想法。
（四）編製執行成果：包含推動環境改造成果、推廣環境學習的成果，記錄及評量學習的過程及結果，並以文字、圖片、相片或影像等彙編專輯及放置社區網站上，讓更多民眾對於華山有更多深層的認識並認同社區對於環境保護的努力。
四、執行單位
雲林縣古坑鄉華山社區發展協會
五、實施成果：
從5月份起統計參加「亮點 華山遊學堂」環保小學堂推廣活動的人數共計4660人，其中至少包含15鄉鎮社區居民及環保志工隊、19所國民中小學、玉山國家公園志工、國立台灣美術館員工、台北縣消防局、太古可口可樂公司員工、三重社區大學學員、一般民眾等，各月份人數統計表如下：
月份 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 合計
人數 744 195 697 639 820 730 835 4660
（一）推動社區環境改造：
活動內容 華山淨山 環境教育宣導 公墓綠美化 社區植樹 工作假期
人數 1000人 500人 30人 20人 13人
1、辦理「華山步道、環保健身」淨山活動：結合主題節日，如：金秋環境日來推動舉辦，進行步道環境清潔，並設計摸彩活動招睞遊客參加，總計有華山國小、華南國小、正心中學師生、古坑鄉公所清潔隊及古坑鄉各社區、體委會、中華郵政員工參與。今年共辦理1000人次。另外一般民眾利用平常假日來此爬山，預估每月將近千人。
2、營造「優質咖啡社區」氛圍：利用中秋節活動晚會或鄰長會議時間向社區民眾宣導垃圾分類、資源回收、節能減碳的做法，力行社區環保。並栽種特色植物、科角公墓綠美化，掃除景觀障礙、大型垃圾、多餘廣告貼紙等，動員550人次。
3、辦理「華山工作假期」：在咖啡果成熟的10月底，邀請三重社區大學學員到華山體驗兩天一夜從咖啡採果、去皮、發酵、曬豆、脫殼、烘焙、沖煮等一系列實作的課程，體會農村生活的不同感受與咖啡果農的辛苦工作。搭配生態步道探索、夜間生態觀察，科角溪中台灣特有種魚類－台灣馬口魚、拉氏清溪蟹、溪蝦、褐樹蛙、梭德氏赤蛙等的親密接觸，讓大家收穫滿滿，今年辦理一梯次13人。
4、將每月執行成果彙整表傳送給嘉南藥理科技大學輔導團隊，成果報告登載於華山社區發展協會網頁（網址http://www.huashancomminity.org.tw/），以利各界分享與學習。
（二）推廣環境學習方面，各項活動人次統計如下：
活動 漫遊文學步道 山村砌石工法體驗 土石流戶外教學 溯溪體驗 遇見滿天星 夜間生態觀察
內容 環保能源教學與體驗 生物多樣性探索活動 咖啡體驗學習之旅 其他生態環境學習活動或生態遊戲 合計
人次 1774 355 1508 769 252 420 113 34 1256 1289 7770
1、漫遊文學步道：以文學賞析為主題，介紹雲林縣12位在地出生的文學作家對家鄉抒情的感性作品，及欣賞華山龜仔頭聚落漢學耆老名作中的古字，地點在文學步道。參加的人次有1774人次。
2、山村砌石工法體驗：以道具操作，實際體識山區農村蓋房子或墾地時如何利用現地資源堆砌邊坡駁坎，強化地基防止土石流失，展現契合社區居民真實生活的生態工法的成效，地點在遊客中心。參加的人次有355人次。
3、土石流教學園區：利用教學器材操作與土石流現地觀察，教育民眾土石流常識與防治觀念，地點在華山溪土石流教學園區。在土石流園區可以學習防治土石流的基本常識、認識土石流的成因，深入了解政府如何利用自然工法或水土保持施工技法減緩土石流發生的知識。特別是獲得水土保持局補助經費進行社區參訪的單位，參訪土石流教學園區列為必走行程。也是校外教學一些大專院校相關科系師生、土石流受災社區必排行程。參加的人次有1508人次。
4、溯溪體驗：體驗野溪的樂趣，享受溪水洗滌身心的舒暢之餘，探討自然野溪與整治後的溪流環境中生物相的變化。保護河川必須依賴行動與決心，透過此課程來傳達水資源的重要，維持溪流的自然與乾淨，才可以確保環境的優良品質，並且成為生物多樣性的指標。地點在科角溪山腳段，5月至10月。參加的人次有769人次。
5、遇見滿天星：螢火蟲生長環境要有乾淨的水源及無農藥、除草劑汙染的土壤，許多都市小孩對於螢火蟲的認知僅只是在書本與電視上的，特別安排賞螢導覽活動，從螢火蟲的觀賞與生態解說過程，引導學童、一般民眾與遊客認識生物棲地的重要性，進而引發關懷土地的情感，地點在土石流教學園區，4月至6月。參加的人次有252人次。
6、夜間生態觀察：夜間課程，學習認識夜間生物多樣性及體驗夜晚寧靜背後的蓬勃生機，發現華山夜裏純樸自然的美景，夜行動物所展現的生命律動，地點在華山教育農園步道，3月至9月。除了蛙類、蛇、貓頭鷹外，夏季常見的昆蟲如：獨角仙、鍬形蟲、螽蟖、蛾類等都是觀察對象。參加的人次有420人次。
7、環保能源教學與體驗：透過環保教學教具的實際操作，觀察天然能源如何轉換成為驅動動力來源，讓學童實際操作來體會無污染的天然能源的運用概念，地點在遊客中心。參加的人次有113人次。
8、生物多樣性探索活動：草地探索、水池探索等不同生態系生物相組成的探討，培養學童團隊合作與科學研究的的訓練。探索地點在華山國小操場與文學步道生態池，3月至9月。參加的人次有34人次。
9、咖啡體驗學習之旅：透過咖啡解說、遊客親自沖煮咖啡的過程，感受古坑華山咖啡的香與悠閒生活樂趣。舉辦咖啡採果活動，認識咖啡產業－咖啡豆處理流程、烘焙方式、沖煮與品嚐道地台灣咖啡，瞭解一杯香醇台灣咖啡的產出何其繁複，價格居高不下的理由。地點在咖啡園與華山各家咖啡廳。參加的人次有1256人次。
10、其他生態環境學習活動或生態遊戲：各不同形式與目的之環境學習活動，如：竹筒咖啡豆創作、植物素材樹枝蟲、摺紙飛機遊戲等，學童可以從中延伸學習深度認識產業、學習體驗創作的樂趣。地點在遊客中心。參加的人次有1289人次。
今年度參加「亮點 華山小學堂」校外教學活動的學校單位如下表：
梯次 日 期 學 校 人 數
1 5月17日 雲林縣華南國民小學70人
2 5月20日 彰化縣立和美國民中學34人
3 5月28日 雲林縣立褒忠國民中學151人
4 6月3日 台中市松竹國民小學42人
5 7月1日 台中縣瑞穗國民小學38人
6 7月1-2日 雲林縣潮厝、光復、草嶺國民小學42人
7 9月28日 高雄市獅甲、五權國民小學32人
8 9月29日 台中市立大德國民中學33人
9 9月30日 雲林縣僑真國民小學 36人
10 10月7-8日 嘉義縣松梅國民小學26人
11 10月13-14日 台北縣芝山國民小學24人
12 10月14日 台中市大同國民小學 37人
13 10月15日 雲林縣復興國民小學 43人
14 10月18日 雲林縣林頭國民小學(高年級)83人
15 10月19日 彰化縣大湖國民小學 100人
16 10月21日 雲林縣大美國民小學 83人
17 10月28日 雲林縣林頭國民小學(中年級)78人
18 11月9日 台南縣北勢國民小學83人
19 11月11日 雲林縣馬光國民小學152人
合 計 1187人
（三）編製網頁：聘請網編專家建立華山環境學習中心專屬網站，首頁以動畫方式呈現，將華山的農村、文史、產業、生態特色作為網頁背景資料，各項學習活動為主軸，參加任何活動都可以直接在線上報名，並具意見交流功能，任何人都可以自由上傳心得與想法。網頁版面採人性化便利操作、更新的介面，由社區自行維護管理，已於8月底建置完成，9月正式開網。目前上傳成果照片32張、心得分享2篇。可由水土保持局南投分局、文建會社區通連結、並連結本會吳理事長部落格，目前造訪人數600人。
（四）編制執行成果：將全年度的成果量化彙整成報告書，上傳協會網頁以供瀏覽參考。成果專輯將在11月底前完成。
六、活動益效
（一）經濟效益
1、推動社區環境改造部份，共有「華山步道、環保健身」、「優質咖啡社區」、「華山工作假期」等三項樂活運動，吸引約1500人次在娛樂健身的氣氛下，同時改造了社區的氛圍。
2、推廣環境學習部份，共有漫遊文學步道、山村砌石工法體驗、土石流戶外教學、溯溪體驗、遇見滿天星、夜間生態觀察、環保能源教學、生物多樣性探索活動、咖啡體驗學習、其他生態環境學習活動或生態遊戲等十大項主題活動，截至11月底共有7770人次在各種不同活動中，發現華山地區的人文、產業及社區生態瑰寶。兩項主題活動共創造近50萬元以上的經濟營收。
（二）非經濟效益
華山社區在98年得到環保署環保模範社區甲等獎的加持後，99年繼續推動「亮點 華山遊學堂」活動，讓社區民眾認識到華山不只有咖啡，自然的生態景觀、土石流整治經驗、產業的更迭、山居農村生活體驗、環保能源的利用等，皆可作為其他社區民眾參訪或國中、小學童校外教學的學習場域，增加華山的廣度與深度。讓華山變成中南部的模範環境學習中心，打響華山在教育、環保、生態各個學習層面的知名度，邁向環保生態的樂活社區。
七、未來展望
1、華山咖啡園區的經營必須創新，店家的服務要有國際觀，設計英日語菜單、導覽服務，以永續經營為目標，讓遊客每次來所帶回的都是永難忘懷的回憶。
2、著重環境學習的深耕，帶動校外教學的推廣，以知識經濟的活用促使產業多元化運作。
3、華山社區專屬網頁與華山產業行銷網相互呼應，行銷網絡的連結，增加社區的知名度。
4、促成華山內部各協會緊密合作，資源共享，集思廣益創造最大利益。村民與店家合作推動華山的觀光升級，產業環境永續經營的目標。
5、社區未來的經營方針，除了塑造小而美、處處有驚奇的景觀藝術外，加強環境的維護與營造自然的生態面貌，增加生物多樣性的豐富度。未來華山要推銷的是青山綠水，而不僅僅咖啡農產品一項，所以必須朝發展環保生態休閒園區的目標邁進，並以成為其他社區領導者、一般民眾、學校機關團體觀摩學習與交換心得的場所。
6、持續進行華山人文、產業、生態環境、環保等的資源整合運用，催生華山環保生態休閒園區。
7、主動接洽公部門或私人企業資源，舉辦各類藝文活動，除年度咖啡節盛事外、戶外電影欣賞、音樂演奏、劇場表演等，提昇華山居民的人文藝術氣息。
亮點 華山遊學堂
申請單位：雲林縣古坑鄉華山社區發展協會
中華民國九十九年十一月三十日
一、計畫名稱
亮點 華山遊學堂
二、計畫緣起
1、依據行政院環境保護署99年環保小學堂推廣計畫。
2、遊客到華山登山健行、徜徉蒼鬱林間或是品嚐香濃咖啡，坐看平原風光及夜景，都能讓人們身心徹底放鬆。重建後的華山，應該將保護環境的心態透過學習課程來分享給每一個人，以年齡層來分門別類的設計課程，針對環境保護的議題來做實際體驗。讓每一位遊客與學童懂得善用得天獨厚的自然資源，也更珍惜大地，見證人與自然間的美好友誼。這種天地之美、人文之美，是應該種植在每個人的心中。
3、社區已在2007、2008年進行導覽員培訓，發展出全方位的生態導覽員，2009年吸引約5000人次到華山教學或參訪，2010年除繼續之前反應良好的課程再深化，及加上新構思的學習課程，配合校外教學實施後，將可建立華山地區校外教學模式。
4、本社區希望透過在地人力、教育單位及資源提供環境學習服務與資訊，作為全國各地社區參訪、學校校外教學及全國居民學習親近自然愛護環境的優質社區，以增進民眾保護環境的覺知、知識、價值、態度及技能，實際參與環境保護的作為來培養對環境負責任的行為，並喚起保護環境的行動，讓口號變成實際，促使環境及資源得以永續利用。
5、因應教育部政策，辦理國民中小學學校校外教學模式的轉變，從遊樂場玩樂形式改變成要有知識性、學習性與深度體驗的教學方式。活動地點的選擇關係到不同場域活動主題與課程的設計不同；但為響應全球節能減碳珍惜資源的政策推動，各級學校與教學場域距離盡量不要超出1個鐘頭的車程。故全台應分區成立各種不同且多樣化的學習中心，中南部地區目前未見有社區型的戶外教學場域。華山屬山區型農村社區，遺留早期農村社會的聚落史跡，又有豐富多樣的生態與產業歷史，加上土石流教學園區及華山教育農園的建設，咖啡產業與觀光的發展，整體場域各項設施完整，擁有發展成為社區型學習中心的潛力。
三、計畫目標
今年度將延續去年環保小學堂的基礎，除維持環境倫理的基本概念及反映良好的環教課程外，新增山村體驗學習科目，讓來訪遊客或學童認識農村生活的點滴，環保綠能設施的認識與學習將會是今年度的重點。
「亮點 華山遊學堂」，讓華山不只有咖啡、夜景，不僅僅是個樂活休閒的好地方，華山還要變成環境學習的優良場域。華山海拔稍高少光害，夜裡天晴時可見點點星光、遠眺霓虹燈光點點、加上夏夜螢光閃爍點點，串連起所有點點光芒，讓夜華山熱鬧非凡。成立華山環境學習中心，辦理各項環境學習活動，帶領社區民眾或一般學童實習環境知能，尊重環境倫理，讓白天的華山同夜裡一樣活耀、亮眼。本計畫的目標著動在推動社區環境改造與推廣環境學習，其下各有不同的項目，略述如下：
（一）推動社區環境改造：擴大推動「華山步道、健身淨山」環境改造運動，並營造「環保樂活、優質咖啡社區」議題，力行社區生活環保、發展咖啡社區特色及推動環保產業等，營造「清潔、舒適的生活環境」，並將推動情形登載於環保署「清淨家園全民運動顧厝邊部落格綠色生活網」，推廣「釋壓身心，懷抱自然」讓繁忙的都市生活壓力得以在華山地區得到釋放。進而增進華山社區週六、日觀光旅遊的信心度，同時以利各界分享學習。
（二）推廣環境學習：考量不同年齡、對象與不同之需求設計學習內容與環境學習課程，以授課、演講、參訪、體驗、實驗（習）、戶外學習或實作等方式實施。例如:「體檢溪河」、「認識山之美」、「清潔水源」、「體驗自然河川」、「自然資源的重要性」、「DIY能源看的見」等，且借重環境專業解說人員、推動環保經驗者或雲科大與環球技術學院環境相關專家學者，激發學習者關懷環境，進而產生行動力。
（三）編製網頁：邀請網編專家建立華山環境學習中心專屬網站，以華山的農村、文史、產業、生態特色作為網頁背景資料，各項學習活動訊息作為主軸，參加任何活動都可以直接在線上報名，並具意見交流功能，任何人都可以自由上傳心得與想法。
（四）編製執行成果：包含推動環境改造成果、推廣環境學習的成果，記錄及評量學習的過程及結果，並以文字、圖片、相片或影像等彙編專輯及放置社區網站上，讓更多民眾對於華山有更多深層的認識並認同社區對於環境保護的努力。
四、執行單位
雲林縣古坑鄉華山社區發展協會
五、實施成果：
從5月份起統計參加「亮點 華山遊學堂」環保小學堂推廣活動的人數共計4660人，其中至少包含15鄉鎮社區居民及環保志工隊、19所國民中小學、玉山國家公園志工、國立台灣美術館員工、台北縣消防局、太古可口可樂公司員工、三重社區大學學員、一般民眾等，各月份人數統計表如下：
月份 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 合計
人數 744 195 697 639 820 730 835 4660
（一）推動社區環境改造：
活動內容 華山淨山 環境教育宣導 公墓綠美化 社區植樹 工作假期
人數 1000人 500人 30人 20人 13人
1、辦理「華山步道、環保健身」淨山活動：結合主題節日，如：金秋環境日來推動舉辦，進行步道環境清潔，並設計摸彩活動招睞遊客參加，總計有華山國小、華南國小、正心中學師生、古坑鄉公所清潔隊及古坑鄉各社區、體委會、中華郵政員工參與。今年共辦理1000人次。另外一般民眾利用平常假日來此爬山，預估每月將近千人。
2、營造「優質咖啡社區」氛圍：利用中秋節活動晚會或鄰長會議時間向社區民眾宣導垃圾分類、資源回收、節能減碳的做法，力行社區環保。並栽種特色植物、科角公墓綠美化，掃除景觀障礙、大型垃圾、多餘廣告貼紙等，動員550人次。
3、辦理「華山工作假期」：在咖啡果成熟的10月底，邀請三重社區大學學員到華山體驗兩天一夜從咖啡採果、去皮、發酵、曬豆、脫殼、烘焙、沖煮等一系列實作的課程，體會農村生活的不同感受與咖啡果農的辛苦工作。搭配生態步道探索、夜間生態觀察，科角溪中台灣特有種魚類－台灣馬口魚、拉氏清溪蟹、溪蝦、褐樹蛙、梭德氏赤蛙等的親密接觸，讓大家收穫滿滿，今年辦理一梯次13人。
4、將每月執行成果彙整表傳送給嘉南藥理科技大學輔導團隊，成果報告登載於華山社區發展協會網頁（網址http://www.huashancomminity.org.tw/），以利各界分享與學習。
（二）推廣環境學習方面，各項活動人次統計如下：
活動 漫遊文學步道 山村砌石工法體驗 土石流戶外教學 溯溪體驗 遇見滿天星 夜間生態觀察
內容 環保能源教學與體驗 生物多樣性探索活動 咖啡體驗學習之旅 其他生態環境學習活動或生態遊戲 合計
人次 1774 355 1508 769 252 420 113 34 1256 1289 7770
1、漫遊文學步道：以文學賞析為主題，介紹雲林縣12位在地出生的文學作家對家鄉抒情的感性作品，及欣賞華山龜仔頭聚落漢學耆老名作中的古字，地點在文學步道。參加的人次有1774人次。
2、山村砌石工法體驗：以道具操作，實際體識山區農村蓋房子或墾地時如何利用現地資源堆砌邊坡駁坎，強化地基防止土石流失，展現契合社區居民真實生活的生態工法的成效，地點在遊客中心。參加的人次有355人次。
3、土石流教學園區：利用教學器材操作與土石流現地觀察，教育民眾土石流常識與防治觀念，地點在華山溪土石流教學園區。在土石流園區可以學習防治土石流的基本常識、認識土石流的成因，深入了解政府如何利用自然工法或水土保持施工技法減緩土石流發生的知識。特別是獲得水土保持局補助經費進行社區參訪的單位，參訪土石流教學園區列為必走行程。也是校外教學一些大專院校相關科系師生、土石流受災社區必排行程。參加的人次有1508人次。
4、溯溪體驗：體驗野溪的樂趣，享受溪水洗滌身心的舒暢之餘，探討自然野溪與整治後的溪流環境中生物相的變化。保護河川必須依賴行動與決心，透過此課程來傳達水資源的重要，維持溪流的自然與乾淨，才可以確保環境的優良品質，並且成為生物多樣性的指標。地點在科角溪山腳段，5月至10月。參加的人次有769人次。
5、遇見滿天星：螢火蟲生長環境要有乾淨的水源及無農藥、除草劑汙染的土壤，許多都市小孩對於螢火蟲的認知僅只是在書本與電視上的，特別安排賞螢導覽活動，從螢火蟲的觀賞與生態解說過程，引導學童、一般民眾與遊客認識生物棲地的重要性，進而引發關懷土地的情感，地點在土石流教學園區，4月至6月。參加的人次有252人次。
6、夜間生態觀察：夜間課程，學習認識夜間生物多樣性及體驗夜晚寧靜背後的蓬勃生機，發現華山夜裏純樸自然的美景，夜行動物所展現的生命律動，地點在華山教育農園步道，3月至9月。除了蛙類、蛇、貓頭鷹外，夏季常見的昆蟲如：獨角仙、鍬形蟲、螽蟖、蛾類等都是觀察對象。參加的人次有420人次。
7、環保能源教學與體驗：透過環保教學教具的實際操作，觀察天然能源如何轉換成為驅動動力來源，讓學童實際操作來體會無污染的天然能源的運用概念，地點在遊客中心。參加的人次有113人次。
8、生物多樣性探索活動：草地探索、水池探索等不同生態系生物相組成的探討，培養學童團隊合作與科學研究的的訓練。探索地點在華山國小操場與文學步道生態池，3月至9月。參加的人次有34人次。
9、咖啡體驗學習之旅：透過咖啡解說、遊客親自沖煮咖啡的過程，感受古坑華山咖啡的香與悠閒生活樂趣。舉辦咖啡採果活動，認識咖啡產業－咖啡豆處理流程、烘焙方式、沖煮與品嚐道地台灣咖啡，瞭解一杯香醇台灣咖啡的產出何其繁複，價格居高不下的理由。地點在咖啡園與華山各家咖啡廳。參加的人次有1256人次。
10、其他生態環境學習活動或生態遊戲：各不同形式與目的之環境學習活動，如：竹筒咖啡豆創作、植物素材樹枝蟲、摺紙飛機遊戲等，學童可以從中延伸學習深度認識產業、學習體驗創作的樂趣。地點在遊客中心。參加的人次有1289人次。
今年度參加「亮點 華山小學堂」校外教學活動的學校單位如下表：
梯次 日 期 學 校 人 數
1 5月17日 雲林縣華南國民小學70人
2 5月20日 彰化縣立和美國民中學34人
3 5月28日 雲林縣立褒忠國民中學151人
4 6月3日 台中市松竹國民小學42人
5 7月1日 台中縣瑞穗國民小學38人
6 7月1-2日 雲林縣潮厝、光復、草嶺國民小學42人
7 9月28日 高雄市獅甲、五權國民小學32人
8 9月29日 台中市立大德國民中學33人
9 9月30日 雲林縣僑真國民小學 36人
10 10月7-8日 嘉義縣松梅國民小學26人
11 10月13-14日 台北縣芝山國民小學24人
12 10月14日 台中市大同國民小學 37人
13 10月15日 雲林縣復興國民小學 43人
14 10月18日 雲林縣林頭國民小學(高年級)83人
15 10月19日 彰化縣大湖國民小學 100人
16 10月21日 雲林縣大美國民小學 83人
17 10月28日 雲林縣林頭國民小學(中年級)78人
18 11月9日 台南縣北勢國民小學83人
19 11月11日 雲林縣馬光國民小學152人
合 計 1187人
（三）編製網頁：聘請網編專家建立華山環境學習中心專屬網站，首頁以動畫方式呈現，將華山的農村、文史、產業、生態特色作為網頁背景資料，各項學習活動為主軸，參加任何活動都可以直接在線上報名，並具意見交流功能，任何人都可以自由上傳心得與想法。網頁版面採人性化便利操作、更新的介面，由社區自行維護管理，已於8月底建置完成，9月正式開網。目前上傳成果照片32張、心得分享2篇。可由水土保持局南投分局、文建會社區通連結、並連結本會吳理事長部落格，目前造訪人數600人。
（四）編制執行成果：將全年度的成果量化彙整成報告書，上傳協會網頁以供瀏覽參考。成果專輯將在11月底前完成。
六、活動益效
（一）經濟效益
1、推動社區環境改造部份，共有「華山步道、環保健身」、「優質咖啡社區」、「華山工作假期」等三項樂活運動，吸引約1500人次在娛樂健身的氣氛下，同時改造了社區的氛圍。
2、推廣環境學習部份，共有漫遊文學步道、山村砌石工法體驗、土石流戶外教學、溯溪體驗、遇見滿天星、夜間生態觀察、環保能源教學、生物多樣性探索活動、咖啡體驗學習、其他生態環境學習活動或生態遊戲等十大項主題活動，截至11月底共有7770人次在各種不同活動中，發現華山地區的人文、產業及社區生態瑰寶。兩項主題活動共創造近50萬元以上的經濟營收。
（二）非經濟效益
華山社區在98年得到環保署環保模範社區甲等獎的加持後，99年繼續推動「亮點 華山遊學堂」活動，讓社區民眾認識到華山不只有咖啡，自然的生態景觀、土石流整治經驗、產業的更迭、山居農村生活體驗、環保能源的利用等，皆可作為其他社區民眾參訪或國中、小學童校外教學的學習場域，增加華山的廣度與深度。讓華山變成中南部的模範環境學習中心，打響華山在教育、環保、生態各個學習層面的知名度，邁向環保生態的樂活社區。
七、未來展望
1、華山咖啡園區的經營必須創新，店家的服務要有國際觀，設計英日語菜單、導覽服務，以永續經營為目標，讓遊客每次來所帶回的都是永難忘懷的回憶。
2、著重環境學習的深耕，帶動校外教學的推廣，以知識經濟的活用促使產業多元化運作。
3、華山社區專屬網頁與華山產業行銷網相互呼應，行銷網絡的連結，增加社區的知名度。
4、促成華山內部各協會緊密合作，資源共享，集思廣益創造最大利益。村民與店家合作推動華山的觀光升級，產業環境永續經營的目標。
5、社區未來的經營方針，除了塑造小而美、處處有驚奇的景觀藝術外，加強環境的維護與營造自然的生態面貌，增加生物多樣性的豐富度。未來華山要推銷的是青山綠水，而不僅僅咖啡農產品一項，所以必須朝發展環保生態休閒園區的目標邁進，並以成為其他社區領導者、一般民眾、學校機關團體觀摩學習與交換心得的場所。
6、持續進行華山人文、產業、生態環境、環保等的資源整合運用，催生華山環保生態休閒園區。
7、主動接洽公部門或私人企業資源，舉辦各類藝文活動，除年度咖啡節盛事外、戶外電影欣賞、音樂演奏、劇場表演等，提昇華山居民的人文藝術氣息。
2010年11月25日 星期四
苗栗南庄老街、三灣銅鏡社區參訪心得
水保局辦理農村美學示範社區教學課程結束後，有安排一場戶外參訪活動。由於本華山社區7月份剛辦完三天兩夜宜蘭、台北農村再生參訪活動，改變原先規劃團隊說的兩天一夜的做法，分成兩次，每次一天的方式辦理本次的戶外參訪。第一次的參訪行程原本打算到台中縣新社鄉看花海，拜訪新社馬力埔休閒農業區。無奈時間安排太晚，新社花海節已經結束了。故詢求農村美學張義勝講師的建議後，將地點改到苗栗縣三灣鄉銅鏡社區，順道參觀南庄老街。
首站來到南庄老街旅客服務中心，由於是交通部觀光局参山國家風景區的服務中心，規模與人力遠比鄉公所級的華山遊客服務中心多了好幾倍。今天是週二平常日，遊客雖然不多，但比華山空蕩蕩的現況好多了。多數店家陸續在11點後開門營業，販售的商品五花八門，不具多大特色，桂花釀扮醬、桂花釀湯圓算得上是當地特色加工品之一。洗衫坑代表社區居民生活的共同記憶，前面水果攤賣的當季水果甜柿、豐水梨比較可以代表當地農產品。百年郵局是比較值得參觀的景點，展示海報介紹南庄老郵局整個更迭的過程，販售紀念品以客家大花布包、郵政產品最具特色。整個老街非常狹隘，彎彎曲曲，僅容2.3人並肩通過，兩旁店家櫛比臨立，頗有柳暗花明之感。與華山咖啡店家沿149公路開設有異曲同工之妙，又比華山咖啡大街多了些熱鬧感。華山咖啡大街的店家不多，商品同質性太高，特色不足。
下午來到三灣鄉的銅鏡社區觀摩，社區理事長竭誠相迎擔任解說。入口處的銅鏡圍牆便是一強，電桿上的拼貼桐花更具特色。窳陋空間改善的水塔風車與汲水幫浦是村民進入社區的一個休息處。山灣咖啡庭園的造景與建築雖然豪華，但無法與社區的情感有任何交流。農村特色就在進入社區的後半段道路上逐漸凸顯，原本磚造的破舊房屋刻意運用紅磚加強連結，道路部分鋪面、花台、圍牆全部改以紅磚取代水泥，將社區的整體感覺帶回到紅磚建築年代，來到這裡可以讓人重拾懷舊情懷。出口處突出河岸的一小段吊橋，應是拆除後故意遺留下來的特殊景觀，吸引住我的眼光，算比較奇特的裝置景觀藝術。
整體感覺而言，此次的參訪帶給我有許多的啟發，農村要有自己的特色，必須創造出屬於當地的特殊性。台灣農村大同小異，如何從異中找尋真正足以代表當地的奇特性是所有農村再生主事者的共同目標。華山的產品是咖啡，咖啡的附加產品與紀念品設計出來要有吸引力，價格分成平價與高價位的藝術品兩種，而且只在華山販賣。各家咖啡廳設計出自己的特色產品，搭配咖啡以優惠價販賣。華山整體環境建設成處處有驚奇、處處有感動的小品藝術創作呈現，吸引住遊客目光。適時舉辦除了咖啡節以外的各類型活動，按照季節辦理如：賞螢、賞獨角仙、溯溪、採咖啡豆等教學或工作假期活動，招攬家族遊客或學校團體前來華山進行學習之旅，解決平時門可羅雀的窘境。還有許多可以發揮的地方，要靠所有村民共同來發想，共同打造華山更深層的內涵，讓遊客來華山體驗真正的休閒舒活之旅。
首站來到南庄老街旅客服務中心，由於是交通部觀光局参山國家風景區的服務中心，規模與人力遠比鄉公所級的華山遊客服務中心多了好幾倍。今天是週二平常日，遊客雖然不多，但比華山空蕩蕩的現況好多了。多數店家陸續在11點後開門營業，販售的商品五花八門，不具多大特色，桂花釀扮醬、桂花釀湯圓算得上是當地特色加工品之一。洗衫坑代表社區居民生活的共同記憶，前面水果攤賣的當季水果甜柿、豐水梨比較可以代表當地農產品。百年郵局是比較值得參觀的景點，展示海報介紹南庄老郵局整個更迭的過程，販售紀念品以客家大花布包、郵政產品最具特色。整個老街非常狹隘，彎彎曲曲，僅容2.3人並肩通過，兩旁店家櫛比臨立，頗有柳暗花明之感。與華山咖啡店家沿149公路開設有異曲同工之妙，又比華山咖啡大街多了些熱鬧感。華山咖啡大街的店家不多，商品同質性太高，特色不足。
下午來到三灣鄉的銅鏡社區觀摩，社區理事長竭誠相迎擔任解說。入口處的銅鏡圍牆便是一強，電桿上的拼貼桐花更具特色。窳陋空間改善的水塔風車與汲水幫浦是村民進入社區的一個休息處。山灣咖啡庭園的造景與建築雖然豪華，但無法與社區的情感有任何交流。農村特色就在進入社區的後半段道路上逐漸凸顯，原本磚造的破舊房屋刻意運用紅磚加強連結，道路部分鋪面、花台、圍牆全部改以紅磚取代水泥，將社區的整體感覺帶回到紅磚建築年代，來到這裡可以讓人重拾懷舊情懷。出口處突出河岸的一小段吊橋，應是拆除後故意遺留下來的特殊景觀，吸引住我的眼光，算比較奇特的裝置景觀藝術。
整體感覺而言，此次的參訪帶給我有許多的啟發，農村要有自己的特色，必須創造出屬於當地的特殊性。台灣農村大同小異，如何從異中找尋真正足以代表當地的奇特性是所有農村再生主事者的共同目標。華山的產品是咖啡，咖啡的附加產品與紀念品設計出來要有吸引力，價格分成平價與高價位的藝術品兩種，而且只在華山販賣。各家咖啡廳設計出自己的特色產品，搭配咖啡以優惠價販賣。華山整體環境建設成處處有驚奇、處處有感動的小品藝術創作呈現，吸引住遊客目光。適時舉辦除了咖啡節以外的各類型活動，按照季節辦理如：賞螢、賞獨角仙、溯溪、採咖啡豆等教學或工作假期活動，招攬家族遊客或學校團體前來華山進行學習之旅，解決平時門可羅雀的窘境。還有許多可以發揮的地方，要靠所有村民共同來發想，共同打造華山更深層的內涵，讓遊客來華山體驗真正的休閒舒活之旅。
2010年11月2日 星期二
辦理華山工作假期心情分享
第一屆華山工作假期-華山採果趣活動結束了，很感謝三重社大的學員不辭遠途前來，從結束前的分享會中感受到你們的熱情與鼓勵，是我們舉辦這次活動最大的安慰，相信咖啡學習之行大家的收穫良多。雖然有些學員常喝咖啡，但對咖啡的製程並不清楚，栽種環境亦不了解，藉由本次體驗之旅都學習到相關的知識。
因為是第一次辦，以前也沒有參加過別人辦理工作假期的經驗，有很多地方需要改進。像忘了告知要留票根才能補助車資，夜間觀察未做行前說明，時間太短，夜間探索溪流有點恐怖等，工作假期實際工作時間太短，像是在度假，都是往後舉辦類似活動可以改進的地方。學員們還建議應該要製作學員手冊，讓大家熟悉行程安排，並書明栽種咖啡的環境與咖啡製程、咖啡烘焙的常識。
採咖啡的過程中，悶熱、被蚊蟲叮咬，手又酸，讓學員親身體會農民工作的辛苦。觀察農民採檳榔、砍香蕉的工具與技術，從農村生活中自己慢慢觀察將是額外的收穫。鄉村居民的熱情招待是給予外地遊客最大的溫暖。採果結束，留有半小時時間與咖啡果農交流，喝咖啡聊天，傳授咖啡種植知識，講解華山咖啡的發展歷史與現況，深入認識農村的生活。
活動前有發給每位學員1個玻璃罐，可以跟咖啡農索討生豆、脫殼豆或烘焙深淺不同的豆子裝入比較，帶回去紀念。分享會後吳理事長頒發工作假期證書並贈送每位學員半磅台灣咖啡豆，最後送大家到斗六火車站搭車，圓滿結束第一屆兩天一夜的的華山工作假期活動。
「工作假期」一名詞，在台灣仍有許多人不了解它的意義，推廣也還不普及。台灣環境資訊協會辦理志工生態工作假期、林務局推動志工步道工作假期算是較早的。如何透過做中學，工作假期是很好的方式之一，也是最適合大專院校學生體驗服務的課程。不用花費太多金錢，以勞力或智慧換取食宿報酬，是深度認識產業或社區、生態環境最直接快捷的方法。呼籲政府單位多辦理類似活動，推動志願服務的深層體驗。
最後感謝環保署環保小學堂計畫經費補助，環保小學堂計畫包含推動社區環境改造、推廣環境學習兩大主軸。此次參加華山工作假期的學員一切吃住免費，僅需負擔個人部份的交通費用，實際參與工作時間短，課程多著重在產業體驗，算是很輕鬆愉快的活動行程。
因為是第一次辦，以前也沒有參加過別人辦理工作假期的經驗，有很多地方需要改進。像忘了告知要留票根才能補助車資，夜間觀察未做行前說明，時間太短，夜間探索溪流有點恐怖等，工作假期實際工作時間太短，像是在度假，都是往後舉辦類似活動可以改進的地方。學員們還建議應該要製作學員手冊，讓大家熟悉行程安排，並書明栽種咖啡的環境與咖啡製程、咖啡烘焙的常識。
採咖啡的過程中，悶熱、被蚊蟲叮咬，手又酸，讓學員親身體會農民工作的辛苦。觀察農民採檳榔、砍香蕉的工具與技術，從農村生活中自己慢慢觀察將是額外的收穫。鄉村居民的熱情招待是給予外地遊客最大的溫暖。採果結束，留有半小時時間與咖啡果農交流，喝咖啡聊天，傳授咖啡種植知識，講解華山咖啡的發展歷史與現況，深入認識農村的生活。
活動前有發給每位學員1個玻璃罐，可以跟咖啡農索討生豆、脫殼豆或烘焙深淺不同的豆子裝入比較，帶回去紀念。分享會後吳理事長頒發工作假期證書並贈送每位學員半磅台灣咖啡豆，最後送大家到斗六火車站搭車，圓滿結束第一屆兩天一夜的的華山工作假期活動。
「工作假期」一名詞，在台灣仍有許多人不了解它的意義，推廣也還不普及。台灣環境資訊協會辦理志工生態工作假期、林務局推動志工步道工作假期算是較早的。如何透過做中學，工作假期是很好的方式之一，也是最適合大專院校學生體驗服務的課程。不用花費太多金錢，以勞力或智慧換取食宿報酬，是深度認識產業或社區、生態環境最直接快捷的方法。呼籲政府單位多辦理類似活動，推動志願服務的深層體驗。
最後感謝環保署環保小學堂計畫經費補助，環保小學堂計畫包含推動社區環境改造、推廣環境學習兩大主軸。此次參加華山工作假期的學員一切吃住免費，僅需負擔個人部份的交通費用，實際參與工作時間短，課程多著重在產業體驗，算是很輕鬆愉快的活動行程。
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