苗栗南庄老街、三灣銅鏡社區參訪心得

水保局辦理農村美學示範社區教學課程結束後，有安排一場戶外參訪活動。由於本華山社區7月份剛辦完三天兩夜宜蘭、台北農村再生參訪活動，改變原先規劃團隊說的兩天一夜的做法，分成兩次，每次一天的方式辦理本次的戶外參訪。第一次的參訪行程原本打算到台中縣新社鄉看花海，拜訪新社馬力埔休閒農業區。無奈時間安排太晚，新社花海節已經結束了。故詢求農村美學張義勝講師的建議後，將地點改到苗栗縣三灣鄉銅鏡社區，順道參觀南庄老街。
首站來到南庄老街旅客服務中心，由於是交通部觀光局参山國家風景區的服務中心，規模與人力遠比鄉公所級的華山遊客服務中心多了好幾倍。今天是週二平常日，遊客雖然不多，但比華山空蕩蕩的現況好多了。多數店家陸續在11點後開門營業，販售的商品五花八門，不具多大特色，桂花釀扮醬、桂花釀湯圓算得上是當地特色加工品之一。洗衫坑代表社區居民生活的共同記憶，前面水果攤賣的當季水果甜柿、豐水梨比較可以代表當地農產品。百年郵局是比較值得參觀的景點，展示海報介紹南庄老郵局整個更迭的過程，販售紀念品以客家大花布包、郵政產品最具特色。整個老街非常狹隘，彎彎曲曲，僅容2.3人並肩通過，兩旁店家櫛比臨立，頗有柳暗花明之感。與華山咖啡店家沿149公路開設有異曲同工之妙，又比華山咖啡大街多了些熱鬧感。華山咖啡大街的店家不多，商品同質性太高，特色不足。
下午來到三灣鄉的銅鏡社區觀摩，社區理事長竭誠相迎擔任解說。入口處的銅鏡圍牆便是一強，電桿上的拼貼桐花更具特色。窳陋空間改善的水塔風車與汲水幫浦是村民進入社區的一個休息處。山灣咖啡庭園的造景與建築雖然豪華，但無法與社區的情感有任何交流。農村特色就在進入社區的後半段道路上逐漸凸顯，原本磚造的破舊房屋刻意運用紅磚加強連結，道路部分鋪面、花台、圍牆全部改以紅磚取代水泥，將社區的整體感覺帶回到紅磚建築年代，來到這裡可以讓人重拾懷舊情懷。出口處突出河岸的一小段吊橋，應是拆除後故意遺留下來的特殊景觀，吸引住我的眼光，算比較奇特的裝置景觀藝術。
整體感覺而言，此次的參訪帶給我有許多的啟發，農村要有自己的特色，必須創造出屬於當地的特殊性。台灣農村大同小異，如何從異中找尋真正足以代表當地的奇特性是所有農村再生主事者的共同目標。華山的產品是咖啡，咖啡的附加產品與紀念品設計出來要有吸引力，價格分成平價與高價位的藝術品兩種，而且只在華山販賣。各家咖啡廳設計出自己的特色產品，搭配咖啡以優惠價販賣。華山整體環境建設成處處有驚奇、處處有感動的小品藝術創作呈現，吸引住遊客目光。適時舉辦除了咖啡節以外的各類型活動，按照季節辦理如：賞螢、賞獨角仙、溯溪、採咖啡豆等教學或工作假期活動，招攬家族遊客或學校團體前來華山進行學習之旅，解決平時門可羅雀的窘境。還有許多可以發揮的地方，要靠所有村民共同來發想，共同打造華山更深層的內涵，讓遊客來華山體驗真正的休閒舒活之旅。

辦理華山工作假期心情分享

第一屆華山工作假期-華山採果趣活動結束了，很感謝三重社大的學員不辭遠途前來，從結束前的分享會中感受到你們的熱情與鼓勵，是我們舉辦這次活動最大的安慰，相信咖啡學習之行大家的收穫良多。雖然有些學員常喝咖啡，但對咖啡的製程並不清楚，栽種環境亦不了解，藉由本次體驗之旅都學習到相關的知識。
因為是第一次辦，以前也沒有參加過別人辦理工作假期的經驗，有很多地方需要改進。像忘了告知要留票根才能補助車資，夜間觀察未做行前說明，時間太短，夜間探索溪流有點恐怖等，工作假期實際工作時間太短，像是在度假，都是往後舉辦類似活動可以改進的地方。學員們還建議應該要製作學員手冊，讓大家熟悉行程安排，並書明栽種咖啡的環境與咖啡製程、咖啡烘焙的常識。
採咖啡的過程中，悶熱、被蚊蟲叮咬，手又酸，讓學員親身體會農民工作的辛苦。觀察農民採檳榔、砍香蕉的工具與技術，從農村生活中自己慢慢觀察將是額外的收穫。鄉村居民的熱情招待是給予外地遊客最大的溫暖。採果結束，留有半小時時間與咖啡果農交流，喝咖啡聊天，傳授咖啡種植知識，講解華山咖啡的發展歷史與現況，深入認識農村的生活。
活動前有發給每位學員1個玻璃罐，可以跟咖啡農索討生豆、脫殼豆或烘焙深淺不同的豆子裝入比較，帶回去紀念。分享會後吳理事長頒發工作假期證書並贈送每位學員半磅台灣咖啡豆，最後送大家到斗六火車站搭車，圓滿結束第一屆兩天一夜的的華山工作假期活動。
「工作假期」一名詞，在台灣仍有許多人不了解它的意義，推廣也還不普及。台灣環境資訊協會辦理志工生態工作假期、林務局推動志工步道工作假期算是較早的。如何透過做中學，工作假期是很好的方式之一，也是最適合大專院校學生體驗服務的課程。不用花費太多金錢，以勞力或智慧換取食宿報酬，是深度認識產業或社區、生態環境最直接快捷的方法。呼籲政府單位多辦理類似活動，推動志願服務的深層體驗。
最後感謝環保署環保小學堂計畫經費補助，環保小學堂計畫包含推動社區環境改造、推廣環境學習兩大主軸。此次參加華山工作假期的學員一切吃住免費，僅需負擔個人部份的交通費用，實際參與工作時間短，課程多著重在產業體驗，算是很輕鬆愉快的活動行程。